Супы
Гаспачо с крабом
1300 ₽
300 gr.
Холодный томатный суп с крабом, спелым авакадо и огурцом. Подается с черными гренками, базиликом и луком. Основа супа-спелые помидоры, винный уксус, лук шалот, чеснок, томатный сок, лайм, сахар, масло оливковое. Посыпаем суп зеленым луком и сбрызгиваем оливковым маслом.
Окрошка на квасе или на кефире
550 ₽
300 gr.
Традиционно русский холодный суп: мелко нарезанные огурцы, домашняя ветчина, яйца, картофель, редис, зеленый лук и зелень - заправляют сметаной, горчицей и сливочным хреном, заливается квасом или кефиром на выбор.
Свекольник без мяса
590 ₽
290 gr.
Холодный летний суп из свёклы, моркови, картофеля, перепелиных яиц и маринованного мяса. Заправляется сметаной и зеленью: петрушка укроп, зеленый лук. В суп добавляется сливочный хрен.
Свекольник с мясом
590 ₽
310 gr.
Холодный летний суп из свёклы, моркови, картофеля, перепелиных яиц и маринованного мяса. Заправляется сметаной и зеленью: петрушка укроп, зеленый лук. В суп добавляется сливочный хрен.
Щавелевый суп (холодный)
590 ₽
300 gr.
Тот же щавелевый суп, но охлажденный, подается со сметаной, лаймом и заправкой из сметаны, горчицы и сливочного хрена.
Щавелевый суп (горячий)
590 ₽
300 gr.
Суп готовится на курином бульоне с добавлением картофеля и большого количества щавеля, пассировки из лука и моркови. Подается с кусочками отварного яйца и сметаной.
Грибной суп
590 ₽
300 gr.
Суп приготовлен на бульоне из изысканных белых грибов, картофеля, с пассированным луком и морковью. Суп дополняется фермерской сметаной и петрушкой.
Домашняя лапша
570 ₽
350 gr.
Суп готовится на курином бульоне из деревенских кур, с добавлением яичной лапши, собственного приготовления, куриного бедра и пассированного лука и моркови. Посыпает ароматной петрушкой.
